Capacitación y nuevas tecnologías marcaron una exitosa Jornada Apícola en El Zanjón
En el marco de las actividades organizadas por la Semana de la Miel, el pasado viernes 29 de mayo se desarrolló una importante jornada de capacitación apícola en las instalaciones de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, ubicada en la localidad de El Zanjón.
La actividad reunió a estudiantes, productores, docentes y especialistas del sector, quienes participaron de una propuesta orientada a fortalecer los conocimientos y promover la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas a la producción apícola.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la demostración práctica en laboratorio sobre el procesamiento de apitoxina, material obtenido el día anterior en los apiarios de la institución educativa. La capacitación estuvo a cargo del doctor en Medicina, Tecnología Veterinaria y Producción Animal, Enrique Nogueira, junto al apicultor y técnico en electrónica Martín Eduardo Nesta.
Asimismo, la jornada contó con la presencia de profesionales provenientes de Uruguay, quienes compartieron experiencias, brindaron exposiciones técnicas y realizaron demostraciones prácticas relacionadas con el aprovechamiento de los productos derivados de la colmena.
También participaron alumnos de la EFA Avellaneda y productores apícolas de la región, generando un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias que contribuyó al fortalecimiento de la actividad en la provincia.
Por otra parte, docentes de la Escuela de Apicultura «Fidela L. Smith» ofrecieron capacitaciones vinculadas a la elaboración de subproductos apícolas, abordando aspectos relacionados con su procesamiento, aplicaciones y propiedades, destacando el valor agregado que estos productos pueden aportar a la cadena productiva.
La jornada se consolidó como una valiosa instancia de formación y actualización para los actores del sector, reafirmando la importancia de la apicultura como actividad productiva y generadora de oportunidades para el desarrollo local y regional.
