Frías avanza hacia un nuevo esquema de comercialización de carnes
Capacitan a operadores mientras continúa la obra del moderno establecimiento matarife
La ciudad de Frías da pasos firmes hacia la modernización de su cadena cárnica, con un trabajo articulado entre el municipio y el Gobierno de la Provincia que apunta a mejorar la comercialización de carnes y fortalecer el desarrollo productivo local.
En ese marco, se llevó a cabo una importante capacitación destinada a productores, matarifes, operadores de carne y carniceros, enfocada en los requisitos y metodologías de inscripción de faena, en línea con las nuevas normativas vigentes.
La actividad se desarrolló de manera virtual desde el salón de conferencias “Concejal Blanca Salim” del edificio municipal, y estuvo a cargo de técnicos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario. También participaron agentes de distintas áreas municipales como Rentas, Industria y Comercio, Bromatología, Calidad de Vida y Recaudación Impositiva.
Durante la apertura, el secretario de Producción y Turismo, Daniel Baytalah, en representación del intendente Humberto Salim, destacó la importancia de este tipo de instancias para ordenar y profesionalizar el sector. Asimismo, remarcó que el objetivo es consolidar a Frías como un punto estratégico en la provisión de carne a nivel regional.
Este proceso de capacitación se da en paralelo al avance de la obra del nuevo establecimiento matarife, una infraestructura clave que marcará un antes y un después en la actividad. Allí, los actores del sector deberán adecuarse a normas sanitarias y procedimientos actualizados que garantizarán mayor calidad y seguridad en los productos.
Desde el municipio subrayaron que estas acciones no solo buscan mejorar la comercialización, sino también generar nuevas oportunidades para los productores locales, promoviendo un crecimiento sostenido y ordenado de la actividad en toda la región.
